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本帖最后由 鲜肉小腐基 于 2019-8-20 12:23 编辑

Screenshot_20190820_121706.jpg Screenshot_20190820_121658.jpg 天气太热,放在厨房的猪油都化了,但这并没影响到煮出一碗最爱的猪油面。 Screenshot_20190820_073225.jpg 老套路,烧一大锅清水,面碗里,猪油一勺、酱油、盐、油酥海椒、葱花、蒜泥、鸡精放好,掺一瓢滚开的煮面水,面条下锅、油麦菜烫好,挑进面碗,就可以开始享用了。 Screenshot_20190820_073235.jpg 有的朋友说煮面要老是要粘在一起,其实是煮面的水不够多,煮一两个人的面,至少一般炒菜锅半锅水的量,一定要水烧开了再把面条抽下去,面入锅马上用筷子拨散,就不会粘了。 Screenshot_20190820_121727.jpg Screenshot_20190820_121735.jpg 同一款面,有的人觉得硬,有的人觉得软,其实每种面都有自己的特性,每个人也有不同的软硬喜好。第一次煮,一定不要离开,边煮边尝,煮到自己最喜欢的口感就关火起锅,以后就知道煮多久合适了。 Screenshot_20190820_121714.jpg 按我说的,不会错,祝大家煮面成功!
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发表于 2019-8-20 12:31:46 | 显示全部楼层
沙发
这文章,写得好像是美食家一样。。。

这种做法就是典型的重庆小面做法。而且还是家常法。

如果是小面馆卖这种面条,价格是最便宜的。
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发表于 2019-8-20 13:16:39 | 显示全部楼层
板凳
我觉得还是隔壁福建人比较好吃
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发表于 2019-8-20 13:19:10 | 显示全部楼层
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猪油???不健康喔不吃不吃
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发表于 2019-8-20 17:29:46 来自手机 | 显示全部楼层
5#
这年头,屋里屋里有猪油的,怕是不多了吧。
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发表于 2019-8-23 20:25:02 | 显示全部楼层
6#
看上去好好吃的样子,我也要吃
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发表于 2021-2-27 19:11:55 | 显示全部楼层
7#
不错不错,看这就想吃
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发表于 2021-11-22 19:00:36 | 显示全部楼层
8#
多加葱就是香,好饿阿
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