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本帖最后由 abb171069 于 2021-4-14 10:12 编辑

黑椒年糕牛肉粒

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原料:牛西冷(也可以用牛柳)200克,年糕150克、洋葱1/4个,小鸡蛋1个(约20克)、黑椒汁2大匙、酱油2大匙、糖1小匙、生粉1大匙。



做法:

1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分;
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2、将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒,洋葱切末;
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3、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀,一个小鸡蛋拌匀;
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4、再加入生粉拌匀,冷藏半小时;
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5、取出后加入1大匙植物油拌匀;
1f2249548c6111e6b87c0242ac110003_193w_144h.jpg

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6、年糕入沸水煮软;
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7、炒锅烧热,加入油滑锅后,下牛肉粒大火快速煸炒至变色,盛出;
1fc8c2ca8c6111e6b87c0242ac110003_194w_139h.jpg
8、另起油锅小火煸香洋葱末,下年糕;
207f4bda8c6111e6b87c0242ac110003_194w_144h.jpg
9、加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀;
209fac408c6111e6a9a10242ac110002_194w_139h.jpg
10、转大火,倒入煸好的牛肉粒,快速炒匀即可。
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发表于 2021-4-14 10:44:23 | 显示全部楼层
沙发
不错不错。谢谢分享
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发表于 2021-4-16 22:17:56 | 显示全部楼层
板凳
太棒了,谢谢分享~
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发表于 2021-5-27 04:52:52 | 显示全部楼层
地板
好手艺
大半夜真的看饿我了
肚子在叫嚣
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发表于 2021-5-27 05:45:11 | 显示全部楼层
5#
很好吃的样子看着
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